王献之排骨 

Wang Xianzhi Pork Ribs

大书家王羲之的儿子王献之用笔瘦挺，嶙峻外展如排骨。从笔架上取下排骨有挥毫之感。

 二毛石锅鸡杂 

Ermao’s Chicken Giblets in Stone Pot with 4 Chicken Kidneys

先用鸡飞狗跳的鸡的鸡杂，先生爆，然后与泡椒泡姜一起入锅文火慢煨、边煨边吃边回忆那一地鸡毛…

 

 雅鱼 

Elegant fishSafflower in Casserole

四川雅安有三雅：雅鱼、雅雨和雅女都是贡品，在漂着雅雨的大街上一位打着油纸伞的雅女，她后面紧跟着一条雅鱼和一辆雅阁。

 一剪梅 

In Shape of a Bunch ofPlumBlossoms

如果把天下盐所有的凉菜组合成一首词，那么一剪梅就是这首词的词牌名，而此梅只为伊人飘香。

 鲍鱼花开 

Abalone in Flower Shape with Dressing

鲜活鲍鱼，在波浪展开的枝条上鲜辣地盛开，红绿相间的味蕾在舌头上迎合着激荡。

 伊人玉泥 

江湖称此菜包二奶。一道用土豆泥和葫萝卜泥做成的形如乳房的菜，表达在水一方伊人的美丽和营养。

 百年孤独 

The Centurial Loneliness (Braised Turtle with Taro)

诺贝尔文学奖获得者哥伦比亚作家加西亚.马尔克斯轰动全球的代表作。在书做的器皿里除了甲鱼没有什么比孤独更营养的。

 大刀耳片 

Sliced Pork Ear and Cucumber
大刀向鬼子们头上砍去，红辣辣的砍去，刀口对着胃口，明晃晃的。

 

 成都粉子 

Sautéed Pork Belly and Chicken with Rice Powder in Black Bean Sauce
粉子即美女，《成都粉子》是朋友文迪写的一部都市爱情小说。二毛把里面的文字取出来，再把虾仁和美蛙粉羔进去。打开书里面装着的是一道菜。

 海螺1号 

Cold Sea Whelk with Chili Pepper
在吹响海螺的同时，红色的波浪携带着鲜辣海螺片在沙滩上集结，而巨大的胃口像礁石一样耸立在大海中，成为雕塑作品1号。

 迷踪野鸭 

Steamed Marinated Boned Duck with Glutinous Rice
迷惘的一带鸭子。先迷失了方向然后迷失了自己，藏在糯米底下，试图通过指南针躲过那些坐南朝北的胃口。

 随便炒 

Sautéed Chicken and Potato with Vegetables

就是乱炒，把风、土豆片、落叶、阳光、鸡块、初恋混炒一锅。就像快乐女声，想炒就炒，想吃就吃，想唱就唱。

 牵肠挂肚 

一道献给分别已久但又日夜思念的情人们的菜，做的菜是毛肚和鸭肠在麻辣中找到了自己的最温柔的表达。