牛肉干1号 
 口水的源泉 

品名/二毛黄牛肉干1号

净含量/五十克（袋）

配料/牛肉 白砂糖 食盐 植物油等

保质期/二十天

储存方法/常温保存

食用方法/开袋即食

产地/重庆 酉阳

生产日期/见包装

二毛品评过这世上百种以上的牛肉干，也亲自制作过牛肉干、猪肉干、鹅肉干、鸡肉干、鱼肉干、兔肉干等十几种不同的肉干。这些虽然都是二毛的心干，但由二毛亲自配方监制的黄牛肉干1号，可以说是二毛心干中的宝贝。你看，原野上，青草地上的一头黄牛，在夕照的菜籽油中走向香辣和酥麻的红亮，一片片闪耀着芝麻点点的鲜香，那嚼柔在口腔中的快感……

二毛肯定的说，这就是口水的源泉，零食的爸爸，我也是醉了的下酒菜，一个跳着Breakig的麻辣小鲜肉。记得有一年春节，在美食之都潮汕长大的搜狐网总编陈朝华先生品尝了二毛的牛肉干后，在他的微博微信上写道：“这是我一生中吃到过最好吃的牛肉干，没有之一。”

二毛牛肉干1号

 

原野上

青草地上的一头黄牛

在夕照的菜籽油中

走向香辣和椒麻的红亮

天空闪耀着芝麻点点的鲜香

好似童年时代的星星

在孜然哥哥遇见茴香妹妹的梦里

也是醉了的爱    酥软而润香

 随花走蜂蜜 

 甜随花开 蜜往心里 

品名/山花蜜 油菜花蜜                                                        

配料/纯天然原生蜜

保质期/二十四个月 

添加剂/无添加

净含量/ 五百克 

产地/重庆 酉阳                                                              

采蜜日期/见包装盒

在那缺油少肉的年代，常有人问二毛的母亲，你是怎么养了个又白又胖的儿子（生下来就有八斤多）？！母亲得意的看了看牵着的二毛，然后对他们说：我怀起我家二毛的时候吃了好多的土蜂糖！于是从那时开始，蜂蜜在二毛心目中不仅仅是甜的代名词，而且还有强身润白的功效。

为了探寻蜜蜂的神秘世界，二毛曾跟随他养蜂的表弟，引领中蜂们（本土蜜蜂，区别于意大利蜂）走过春天的油菜花，夏天的枣花和槐花，秋天的荆条花。之后二毛才知道，那蜂那蜜那干净的甜是随花季边走边采出来的，这才是最正宗的蜂蜜呢！

在那次跟随表弟放蜂追花走过山林趟过江河的浪漫旅途中，路边的野花给了二毛暗香八字：甜随花开，蜜往心里。而二毛由此总结出的蜂蜜养生三字经，仿佛还在那原野上童声回荡：中国蜂 花丛中 采来甜 助睡眠 解酒毒 活性腺 降血脂 护肝脏 做面膜 除雀斑 弃代妆 随花季 纯天然 天天喝 寿延年……

 

  二毛红茶 

 大板营原始森林旁边的茶 

品名/ 二毛红茶

配料/高山有机茶

生产许可证/               

保质期/十八个月

储存方法/密封干燥避光

净含量/一百克

产地/重庆 酉阳

生产日期/见包装盒

二毛喜欢口感浓郁看起来又特别清亮的那种红茶，那是透过玻璃茶具就能清楚看见的一个个下午茶的颜色——悠远而舒坦。于是二毛在老家酉阳的高山上，大板营原始森林的旁边，与嗜茶如命的几个当地哥们建起了一座没有丝毫污染且绝对生态的红茶基地。

在那只有清风抚弄绿叶的原野上，每到采茶季节，二毛就会亲自去与采茶姑娘们采茶、选茶、发酵、加工；与美丽的苗家茶师煮茶、品茶和论道。二毛除了极喜欢这款红茶的爽朗口感以外，同时还特别看中这款红茶的养生：兴中枢神经，解困倦疲惫；促血液循环，防血管疾病；助消化去油腻，减肥美容；利尿解毒，杀菌消炎；生津止渴，防暑降温；减轻辐射伤害，预防癌症疾患。

说到茶叶的营生养命，二毛突然想到一个传说，清朝乾隆皇帝晚年也嗜茶如命，在他要退位时，有个老臣惋惜地说：“国不可一日无君。”乾隆听了幽默的说：“君不可一日无茶。”于是隐退后宫，品天下名茶，活了88岁。如果是穿越品了二毛红茶呢？！

 

 二毛卤猪蹄 

二毛酱卤猪蹄

 

啃二毛酱卤猪蹄的快感

如同吹奏一把幸福的口琴

从丁香草果八角豆蔻这些音符之中

你会听见弹韧在柔糯里的声音

那是外表细皮和内心嫩筋的香艳相遇

一生的最爱盈满了口腔

 

品名/ 二毛酱卤猪蹄

净含量/三百五十克左右

配料/猪蹄 食盐 辣椒 酱油等 

保质期/七天

食用方法/开袋即食或用微波炉加热食用

添加剂/无添加

储存方法/常温或冷藏冰箱保存

出品/ 天下盐餐厅

出品日期/见封袋

 

“能被称为尤物，要归于蹄花独一无二的口感，皮黏糯如恋，肉腴滑似爱，特别是猪蹄里面的那根筋，更如花中之蕊，香弹口腔，人人喜欢。”—摘自《妈妈的柴火灶》之“蹄之花”

“梅花、桃花、蹄花……能称上花的东西，自有它盛开的味道，特别是蹄花，胶质和肥糯在透明中充满口感。”—摘自《妈妈的柴火灶》之“蹄之花”

二毛是个资深的美食家。懂吃，也会吃，大部分的味蕾情感来源于母亲，来源于年幼时的记忆。

六、七十年代，猪蹄相对于肉而言更容易买到，母亲常常会用海带来炖猪蹄，那会儿的猪蹄胶质很多，粘糯得可以把两片嘴唇粘起。

生活好了之后，炖猪蹄已不够过瘾，于是创新出酱卤的做法。懂吃的二毛，会把前蹄用来酱卤，后蹄用来炖。因为前蹄里的筋格外粗壮，格外有嚼头，而且从肉窝处下口，最好吃！从80年代的时候开始，二毛家在酱卤猪蹄时还会往里面放一些中药，既充当了调料的角色，又充当了调理的功用。

二毛在处理猪蹄时有自己的一套，当然是家传。既保证了不留腥膻味，又保证了连最中心的大筋都格外入味。

酱卤猪蹄需要六个小时的制作时间，用南方30多种香料和南北方10余种酱，再加上二毛的家传秘方酱卤而成，做好的猪蹄又弹又软，皮、筋、肉，都有嚼头，且足够入味！

记得，二毛叮嘱您，猪蹄—一定要整个拿在手里啃，这样才过瘾！啃猪蹄以吹口琴的姿势，精华必须是第一口，从肉窝处下嘴，第一口咬去柔弹之皮，第二口啃扯下那根幸福得糯韧的蹄筋！！大筋有嚼劲且足够入味！

如方便，可附酱卤猪蹄的更多吃法、做法。

 二毛卤猪尾 

二毛酱卤猪尾巴

 

猪尾

长在猪身上最尖端处的活肉

被两排洁白的细牙咬住

红唇从啃攀沿而上

然后用吮的姿势

抵达生命的香弹腴滑

 

品名/ 二毛酱卤猪尾

净含量/五百克

配料/猪蹄 食盐 辣椒 酱油等 

保质期/七天

食用方法/开袋即食或用微波炉加热食用

添加剂/无添加

储存方法/常温或冷藏冰箱保存

出品/ 天下盐餐厅

出品日期/见封袋

 

二毛说，猪尖尖上都是活肉，活肉是最好吃的！猪尖尖是什么？猪蹄、猪尾、猪耳朵还有猪拱嘴！

“一开始啃卤猪尾巴往往会啃不干净，一口一小截的咀嚼，把金黄的香糯之皮吃了，吐出的骨头还会带着一些筋肉。当啃嚼上瘾，啃之经验也日渐丰富起来，左手拿尾尖右手拿尾头，上下门牙从右至左吹口琴般一边啃咬一边转动着咀嚼而过，最后竟剩下一根完整不断恐龙化石般的尾骨。”—摘自《妈妈的柴火灶》之“热爱卤猪尾巴”

 

酱卤猪尾的做法与酱卤猪蹄相同，用南方30多种香料和南北方10余种酱，经历六个小时的温火慢卤而成。色泽金黄，味浓咸香，鲜软可口，直接啃已是一大快事，要是往里再加些海参、胡萝卜等材料，完全可开发成一款营养和口感更为丰富的菜品。

 二毛猪耳朵 

 

品名/ 二毛酱卤猪耳

净含量/五百克

配料/猪蹄 食盐 辣椒 酱油等 

保质期/七天

食用方法/开袋即食或用微波炉加热食用

添加剂/无添加

储存方法/常温或冷藏冰箱保存

出品/ 天下盐餐厅

出品日期/见封袋

二毛酱卤猪耳朵

 

侧耳一听

香料在密谋卤的东西

为了柔糯中带弹脆的吃口

谁把脆骨肥肉瘦肉三者完美融合在了一起

在油亮香腴之中

千万次的呼唤来酒